2011年8月30日 星期二

阻力訓練(重量訓練)不會造成心室縮小

學弟與我分享一則部落格文章,其中有一段是這麼寫的:

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運動後心臟會肥大,分兩種形式。

一 、心室擴大+心肌肥厚,這是我們要的,這樣心搏輸出會增加。 

二、心室不變甚至縮小+心肌肥厚,這種在高血壓常見,是我們較不願意看到的。 

運動的阻力越大,你的血壓上升越多,像舉重的選手,在舉起的瞬間,血壓可以高到300以上,你重訓做越多,就越像舉重選手,心臟較呈現第二種變化。  運動阻力低,則心臟變化較呈現第一種。 這就是Morganroth hypothesis'

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因與我的認知不同,也看不出瞬間血壓升高與心室容積縮小間的機轉、或因果關係

只知某些病症會造成心肌肥大、心室狹窄,最後便上網查了一下

原來這個比我老的"假說"還有後續故事...

事實上,此假說在1975年被Morganroth提出後,沒多久就被學界否定了

The ’Morganroth Hypothesis’ suggests that strength training causes significant increases in left ventricular (LV) wall thickness and thus LV mass due to the high afterload associated with that type of exercise (Morganroth et al., 1975). However it has recently been criticised partially due to a lack of training studies and the fact that heart size may be more closely associated with fat free mass (FFM; Naylor et al., 2008). ...原文詳見:

http://www.ecss2006.com/asp/CONGRESS/ScPro1AbstractText.asp?MyAbstractID=1217

根據 Strength and power in sport (作者:Paavo V. Komi, International Federation of Sports Medicine) 第121頁、

以及 Strength and power in sport (作者:Paavo V. Komi, International Federation of Sports Medicine) 第393頁

所述,眾多研究結果均指出:常進行阻力訓練的健美、以及舉重選手不論在左心室的肌肉肥大、還是心室容積,都有相當大量的增加

兩本書內引用的論文與研究橫跨1980年代至近幾年都有,有興趣可找來翻閱或線上閱讀

總的結論是:阻力訓練(重量訓練)並不會造成心室縮小,不論心肌厚度、以及心室容積皆為增加

前文才提到如非醫師,應避免替自己或朋友的病情下診斷或建議用藥

但對於師字輩的言論,通常少有人質疑或挑戰,當專業人士跨界發言,更應小心查證才是

2011年8月29日 星期一

兩種不能幫的忙


在此發表健康相關文章有段時間,難免會接到一些詢問或請求,有幾個是我怎麼也不會答應或回答的

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其一就是問及:身體某處怎麼痛、哪裡又怎個不對勁、...到底出了什麼問題?

不光是我的Blog,只要有人在網路說自己出現什麼病症,不論久咳不停、還是韌帶斷掉能不能跑步...

眾人便開始前仆後繼的提供"診斷結果"、"該吃什麼藥"、又或者"我還有上次吃剩的OX藥,拿去吃"...

觸犯醫師法事小,害人重病、害人性命怎麼賠?回答者自認誤診機率比醫生低嗎?

千萬記得診斷與開立處方只有醫師能做,即使他的病症跟你再怎麼相似都一樣

私人教練只能根據醫囑開立運動處方,更何況我已離開私人教練一職多年

哪裡不對勁,請問醫生

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另一就是請我帶幾次運動

我並不明白到底是自己被認為專業?還是詢問者只想貪便宜?甚至圖個免費?

事實上,健身中心非常排斥有人在會所內從事教學行為,如有必要他們不惜與該客戶解約退費

當我提到如此狀況,對方總會覺得健身中心太扯了

換個狀況與場景思考:星巴克會同意讓人入內賣咖啡嗎?

有些人不甘心會接著說:可是你又沒說要收錢!(忽然就被人定位在"免費"了)

如有人在店內發送外來的免費咖啡,星巴克不會更怒嗎?...

在這邊的相關發文,都是一些有關健康的概念、與態度

深知透過文字的傳達一定會有所偏差,所以我並不寫操作的要領

更何況透過網路,我無法明白你的柔軟度、關節活動幅度、隱疾...等,如何給出適切的建議

有私人教練需求,請付錢找會所內的私人教練,不是上網找我

以上請大家互相尊重

2011年8月21日 星期日

膽固醇和三酸甘油酯過高,但血壓過低是怎麼回事?

朋友問到:

身高、體重都被降級,體脂也從16降下來...(繼續練)
膽固醇和三酸甘油酯過高,但血壓過低是怎麼回事@@?

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其實膽固醇和三酸甘油酯高,並不一定造成血管壁狹窄血壓升高

血管如有發炎反應(常見狀況),同時又有過高的膽固醇、三酸甘油脂...等,才​容易形成斑塊堆積

從血壓低的狀況來看,他的 HDL (高密度膽固醇)應該也不低 ,再經詢問果真如此

PS:從血壓低推估血管內沒有大量堆積(血壓正比於黏滯係數與血管長度;反比於血管截面積),而把這些東西​從血液回送到肝臟的正是HDL

負責把膽固醇、三酸甘油脂往肝臟外輸送的則是低密度膽固醇 (LDL)

有些膽固醇必須被送往皮下,經適量紫外線照射會形成維生​素D,有助於身體留住鈣質

另外還有許多類似狀況需從肝臟提取膽固醇使用

三酸甘油脂被往外送則是因為肌肉、肝臟的肝醣儲存量已滿,​剩餘的被做成三酸甘油脂,藉由LDL經血液輸送到脂肪​做儲存

血液檢出量過高是因三酸甘油脂正在排隊入倉,碰巧該員因體脂肪減​少 (倉庫減少),排隊等候的情況就增加了

但如果排隊的三酸甘油脂再被HDL 送回肝臟,血液中的檢出量就會降低,但這真是好事嗎?

其實不然​,因為HDL把這些東西送回已經客滿的肝臟,結果是血液檢查正常,但脂肪肝被檢出...

以大量澱粉為主食的東方人常出現肝病,知道為什麼了嗎?

要避免這些情形,主要一開始就不要攝取"超量"的醣類,讓​存量滿到要大量儲存於別處

如果其他倉儲(脂肪)不夠用來儲存,光是多攝取富含HDL的食物 ,讓它們再被搬回肝臟使血液檢查正常,這是一種眼不見為淨的作法。但倉儲(脂肪)太多又會有其他致命的危機

PS:LDL 把東西從肝臟往外送;HDL 則把東西往肝臟送,兩者各有用途,不能妄言誰是"不好的膽固醇",但過高肯定不好

這時如果又靠著運動繼續大量降體脂肪只是種惡性循環,所以我常說運動要針對目標,做錯也會致命的

我常說:規律作息、均衡飲食、適量運動才是快速瘦身又健康的不二法門

曾經寫過這樣的文章:

天秤的兩端:降了脂肪肥了肝http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=41900&prev=41928&next=41879&l=f&fid=7

運動降膽固醇的能與不能
http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=41879&prev=41900&next=41214&l=f&fid=7

2011年8月10日 星期三

醫療是最後的防線

最有效的保健不外乎規律作息、均衡飲食、以及適量的運動

一旦發生病痛或傷害而需要醫療行為介入,往往是最不得已的選擇

因為病痛發生時,只能針對最要緊的病症進行治療,相較之下,藥物副作用的危害就相對輕微了

而手術常常只是把身體修復到堪用、能活,但不能百分之百恢復原本機能或構造

以下是近期較為值得注意、較新發現的藥物副作用(一種藥物儘管有數年的活體試驗,仍不足以找出所有副作用)

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治療骨質疏鬆藥物會導致骨折,也就是用藥後,骨鬆變成骨脆 (用藥說明除針對易導致顎骨易骨折,更擬增加髖骨、股骨...等部位)


治療胃食道逆流的氫離子幫浦抑制劑(PPI)會導致更嚴重的胃食道逆流,《胃腸病學》,2009;

使用PPI會降低鈣離子吸收率,使髖骨骨折發生率為一般人的2.​65倍,《美國醫學會期刊》,2006;

服用PPI者得到肺炎機率為一般人兩倍,《美國醫學會期刊》,2​004;

受到致命性"困難腸梭菌"感染機率為一般人三倍,《美國醫學會期 ​刊》,2005


諾美婷會導致心血管疾病(已撤照)

威而鋼會導致勃起(噢~耶!)

消炎藥有時會導致病症的惡化或延長
http://tw.myblog.yahoo.com/looka330/article?mid=37914

另外,為了防止細菌感染的抗生素,2008年已經出現能抵抗第三線(最後一道防線)用藥的細菌

最近還發現不同種的細菌間也能互換DNA,亦即大腸桿菌(人人體內都有的菌)也有機會拿到第三線抗藥性基因,此意味著人與人接觸都有可能致病,第三線抗生素都治不好的病

有趣的是:在健康人體內,能抵抗第三線抗生素的細菌常常不會引發病症,與宿主共生才是細菌的本意

但加入高濃度抗生素到體內,細菌遇強則強,最後兩敗俱傷,所以抗生素多半針對老人、小孩、抵抗力較弱的病人才給,除了"對症下藥",也避免細菌的抗藥性越來越強

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沒有一種藥能讓人得到真正的救贖,最重要的是平時怎麼對(虐)待​身體

另外,我討厭中藥(或稱不含西藥)不傷身的說法,飲水過多過快都會水中毒了

也不喜歡醫師呼籲民眾不要隨便吃來路不明的中藥而延誤就醫,來路不明的不一定是中藥

醫師開藥是不得已的抉擇,如醫師診斷不需吃藥,別因為掛號、看診費用再多要求幾包藥"才划算"

除了無形的專業也要付費外,沒必要的用藥除了傷害自己、也拖垮健保,健保被拖垮而上漲的保費還是加諸在自己身上

2011年8月2日 星期二

逸鮮棧 滿週歲囉


七月底是逸鮮棧滿週歲的生日,發篇今年春天的食記以茲慶祝吧

新鮮的無花果,直接切開沾點胡麻醬就非常好吃


小林師傅以精湛刀工將軟絲表面劃開但不切斷,有嚼勁​的軟絲不再難以下喉,輕易就能品嘗其美味


"當時"只要網路訂位即送甜蝦,下圖已吃掉一尾,旁邊的蝦膏自然是濃郁的在口中化開


滑嫩的豆腐浸泡在魚子裡,旁邊一尾熟蝦,是暖胃的好料理


車蝦(明蝦),要極度新鮮才適合做生吃。不同於甜蝦,車蝦雖沒那麼甜,但極富彈性的口感令人難忘!


比目魚捲...?

這口下去,家人眼睛都亮了!



螢光烏賊


師傅仔細的去除烏賊眼、軟骨


處理過即能直接入口,螢光烏賊體型雖然小,但氣味相當濃郁
,是我吃過頭足綱裡最濃的


甘鯛又稱碼頭魚,肉質富彈性清甜,原味好!

沾點逸鮮棧特有的甘甜醬油也很棒,好多人對他們的醬油讚不絕口,甘、香、清、甜而不鹹


春天的尖梭富含油脂,稍微烤一下就能把油香逼出來


餐間不斷提供各式新鮮蔬果醃漬物也是該店的特色


像這是櫻桃蘿蔔


烤過的車蝦頭


撥開來是滿滿的美味


喜知次又稱夢幻魚,從俗稱就知道多好吃,肉質類似鱈魚那 ​般滑嫩,炸到出油的魚皮覆蓋其上,極美味!


夢幻魚頭


夢幻魚斷面



烤魷魚,氣味就像烤到乾的那種那麼香,內部新鮮富彈性又多汁,又好像只是輕輕燙過那般


很甜的烤馬鈴薯,皮也好吃^^


醃漬番茄:像是南部醬油蕃茄帶點鹹、又清清透出梅的香,但從中竄出的是番茄原本甜味


紅悶鮑魚


鮑魚、山藥都相當新鮮


手抓握壽司後,用來擦手的冰毛巾


蕎麥味噌小黃瓜~請小心新鮮小黃瓜的清脆,咬下是會噴汁的


小鯛握壽司,上回已嚐過他是如何的美味,此次依然令人陶 ​醉

曾經數過師傅處理小鯛花了大約十幾道工,生魚片真的不是現抓切開就好吃

除了肉的熟成時間需要講究,不同魚種、不同部位都有不同的處理手法


金目鯛握壽司,稍微灸燒,滲出來的油脂馬上滲入飯裡,一 ​整個清香


青甘腹,魚腹肉就是這樣紮實又滑嫩的


紅喉拿來做握壽司的機會實在可遇不可求,要夠油才行 ​!

稍微灸燒,魚油便順著師傅劃開的紋路流竄,口感相當平均,搭著精選的月光米,魚油香、米飯甜,實屬天堂般的享受



帶筋黑鮪魚腹肉,經過特定的熟成時間,再依照筋的走向、肌肉的紋理切開,最後稍為烤過,相當好入喉,不會讓惱人的筋擾亂口感


甜點般的的星鰻握壽司做收尾最棒了


以為進入終章,沒想到鮭魚卵海膽又讓我為之一振!

附帶一提,鹽水海膽可是逸鮮棧的獨門好物


鱈魚白子海帶芽清湯,媽跟姊都撐了,於是我喝了兩碗半^^


以為最後的甜點會被馬虎掉嗎?現在可有不少人到那邊指定要吃甜點

他們是極少數不把甜點與水果敷衍帶過的餐廳,水果挑選嚴格如同該店漁獲


許多朋友問起他們價位如何的餐廳呢?

從四百元的商業午餐、六百元、一千二套餐,到沒有上限的 ​指定價位都有

也可以請師傅一直出餐到喊停為止

算起來套餐的壽司一顆大約五十~六十

指定價位的可能就高些

但好吃不分價位,因為套餐選用當季較常見魚類,所以較便​宜

只是客製化料理店比較適合慢食者,若趕時間則不建議,吃是種享受、是種生活態度。